Mazzer ZM plus espresso & filter / Single dosing / Digital control

De ZM Plus beschikt over alle functies van de digitale ZM-molen, plus een speciale eenheid die zowel het malen van espresso als filterkoffie vergemakkelijkt, waardoor het een krachtig, flexibel hulpmiddel is voor speciale koffiesoorten. De multifunctionele functies omvatten een universele portafilterhouder voor espresso, een snelkoppelingsbus voor filterkoffie en een zakhouder.

De flexibele molen ontworpen voor speciale koffie
De ZM Plus heeft een minimale retentie voor enkele doses. Hij beschikt over een digitaal maalverstelsysteem waarmee de barista de afstand tussen de maalschijven (in microns) kan regelen, zodat de maalinstelling begrijpelijk, nauwkeurig en herhaalbaar is.

Dosering op aanvraag – instelbare maaltijd
Gepatenteerde afsluitbare bus om te voorkomen dat koffiedik op het aanrecht terechtkomt
Het digitale display kan opzij worden geklapt, zodat de maalkamer gemakkelijk toegankelijk is voor reiniging en vervanging van de maalschijven
Vlakke maalschijven, speciaal ontworpen en getest voor het malen van filterkoffie of espresso
Veilige dubbele veiligheidsschakelaar

VEILIGHEID VOOROP
Dubbel ventilatorkoelsysteem met elektronische bediening. Laag toerental (900 – 1050 Hz) met uitstekende slijpsnelheid

BEWAAR UW RECEPTEN
Kan tot 20 maalstanden opslaan, met aangepaste namen voor elke stand.

TRUE ZERO-KALIBRATIE
De elektronische TRUE ZERO-kalibratie zorgt ervoor dat de ZM-maalinstellingen identiek zijn van molen tot molen, van café tot café.

GEMAKKELIJK TE REINIGEN
Het digitale display kan opzij worden geklapt, zodat u gemakkelijk bij de maalruimte kunt komen om deze te reinigen en de maalschijven te vervangen.

DIGITALE REGELING
De digitale maalgraadinstelling regelt de afstand tussen de maalschijven in microns, zodat de maalgraadinstelling begrijpelijk, nauwkeurig en herhaalbaar is.

Een koffiemolen die perfect past in de workflow van een speciaalzaak.
Op het digitale display kunnen 20 vooraf ingestelde maalstanden worden opgeslagen; bovendien zijn er 4 voorprogrammeerbare knoppen om snel de meest populaire recepten of doseertijden op te roepen.

Dankzij de uitschuifbare houder kan koffie rechtstreeks in het portafilterkorfje (espresso) worden gemalen.
De minimale retentie maakt enkelvoudige dosering mogelijk.
Dankzij het modulaire systeem kan de barista voor elke maalbeurt kiezen of hij de portafilterhouder, de zakhouder of de snelkoppelingsbus wil gebruiken.
De portafilterhouder is verstelbaar en past op elke mand.
Tijdens de installatie kan worden gekozen tussen maalschijven voor espresso, filter of hybride maalschijven (espresso en filter).

TECHNISCHE SPECIFICATIES

Versie: elektronisch

Vermogen: 800 watt

Maalinstelling: Digitale maalinstelling

Molenstenen: Vlakke speciale stalen molenstenen

Afmetingen: Breedte 245mm x Diepte 430mm

Hoogte 645mm 0.32kh hopper  standaard 

Hoogte 720 mm 1.3kg hopper optioneel

Diameter standaard maalschijven: Ø 83 mm - 3 1/4 inch

Standaard gemonteerde maalschijven: k151F voor filter of k151G filter of K151B espresso of k151I hybride

Gewicht: 39 kg (85 lbs)

Toerental: 900 tpm bij 50 Hz | 1050 tpm bij 60 Hz

Behuizing: gegoten aluminium

Capaciteit trechter: 0,32 kg (0,7 lbs)

Koelsysteem: dubbel ventilatorkoelsysteem

Optionele trechtermaten: 1 | 3 kg (2 | 9 lbs) trechter

Output: gemiddeld

Extractiemethode: espresso enkele dosering en filter

Opneembare maalstanden: 20

Opneembare tijdinstellingen: 4

Brochure 

Video